» چرا چربی زیاد باعث ایجاد سنگ کیسه صفرا می شود؟

رابطه سنگ کیسه صفرا با چاقی

سنگ کیسه صفرا توده هایی در کیسه صفرا یا مجاری صفراوی هستند که به دلیل سطوح بالای غیر طبیعی کلسترول یا بیلی روبین در صفرا ایجاد می شوند. سنگ کیسه صفرا نسبتاً شایع است و حدود 10 تا 20 درصد از جمعیت بزرگسال در سراسر جهان را تشکیل می دهد . بیماری علامت دار سنگ کیسه صفرا می تواند منجر به عوارض جدی و بالقوه تهدید کننده زندگی، مانند کوله سیستیت حاد، کلانژیت حاد و پانکراتیت صفراوی شود. سنگ کیسه صفرا همچنین با افزایش بروز و مرگ و میر بیماری‌های مزمن رایج مانند دیابت، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی عروقی و تومورهای دستگاه گوارش مرتبط است . شیوع سنگ کیسه صفرا به طور پیوسته در حال افزایش است . این به این دلیل است که رژیم غذایی پرکالری، پر کربوهیدرات، کم فیبر و کمبود فعالیت بدنی به چاقی و اختلالات متابولیک مرتبط کمک می کند

بیش از یک پنجم بزرگسالان در سراسر جهان مبتلا به سنگ کیسه صفرا هستند. سنگ کیسه صفرا به تنهایی نیازی به درمان ندارد، زیرا اکثر افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا بدون علامت هستند. با این حال، تقریباً 25٪ از افرادی که سنگ کیسه صفرا تشخیص داده می شوند، علائم یا عوارض دارند و برای درمان نیاز به کوله سیستکتومی (حذف کیسه صفرا با لاپاروسکوپی) دارند.

مطالعات نشان می دهد که تشکیل سنگ کیسه صفرا با چاقی و حتی کاهش وزن سریع مرتبط است. این مقاله به بررسی رابطه بین چاقی و سنگ کیسه صفرا می پردازد و راهکارهای صحیح کاهش وزن را برای مبارزه با این مشکل ارائه می دهد.

مطلب مرتبط اسموتی، آبمیوه یا میوه کامل؟ سالم‌ترین روش مصرف میوه کدام است؟

سنگ کیسه صفرا چیست؟

سنگ های صفراوی رسوبات سختی هستند که در کیسه صفرا، اندام کوچکی در سمت راست بالای شکم درست زیر کبد ایجاد می شوند.

سنگ کیسه صفرا می تواند آنقدر کوچک باشد که به سختی قابل مشاهده باشد یا به بزرگی یک توپ گلف باشد. آنها می توانند به تنهایی یا صدها وجود داشته باشند. و می توانند بدون علامت یا به طور غیر قابل تحمل دردناک باشند.

سنگ کیسه صفرا زمانی تشکیل می شود که صفرا، که به هضم چربی کمک می کند و در کبد تولید می شود، کلسترول یا بیلی روبین زیادی داشته باشد و اسیدهای صفراوی یا لسیتین (ماده ای که اجازه می دهد چربی با آب مخلوط شود) کافی نباشد. سنگ های صفراوی کلسترولی شایع ترین نوع سنگ های صفراوی هستند، اما سنگ های صفراوی ساخته شده از بیلی روبین (به نام سنگ های کیسه صفرا رنگدانه) نیز شایع هستند.

سنگ های صفراوی بر اساس محل قرارگیری آنها (کیسه صفرا یا مجاری صفراوی) و ترکیب آنها طبقه بندی می شوند. تقریباً 90 درصد سنگ های صفراوی را سنگ های کلسترولی تشکیل می دهند که عمدتاً از کلسترول تشکیل شده اند. 10 درصد باقیمانده شامل سنگ های رنگدانه سیاه و قهوه ای است که به ترتیب عمدتاً از بیلی روبینات کلسیم، کمپلکس های کلسیم و گلیکوپروتئین های موسین یا بیلی روبین غیر کونژوگه تشکیل شده اند.

این به این واقعیت مربوط می شود که چربی اضافی بدن می تواند سطح کلسترول را در صفرا افزایش دهد. علاوه بر این، چاقی همچنین می تواند بر انقباضات کیسه صفرا تأثیر بگذارد و سرعت انتشار صفرا در روده کوچک را کاهش دهد. این می تواند باعث راکد شدن صفرا شود و خطر ایجاد سنگ کیسه صفرا را افزایش دهد.

علل تشکیل سنگ کیسه صفرا

اگرچه تشکیل این سنگ‌ها به عوامل ژنتیکی مرتبط است، اما برخی از عوامل خطر برای تشکیل سنگ‌های صفراوی وجود دارد که می‌توان آن‌ها را به منظور پیشگیری از سنگ اصلاح کرد. وزن بالا، ناهنجاری های متابولیک از جمله چاقی، هیپرانسولینمی، مقاومت به انسولین و دیابت، یا عدم فعالیت بدنی و خوردن غذاهای پرکالری، از جمله افزایش مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی های اشباع، از عوامل خطر برای تشکیل سنگ کیسه صفرا هستند. علاوه بر این، برخی داروها مانند استروژن و پروژسترون می توانند فرد را مستعد ابتلا به سنگ کنند.

کارشناسان و محققان بر این باورند که چاقی می تواند منجر به سنگ کیسه صفرا شود زیرا تعادل کلسترول با لسیتین و اسیدهای صفراوی را در کیسه صفرا تغییر می دهد. اضافه وزن بدن نیز تخلیه کیسه صفرا را دشوارتر می کند، که به صفرای غنی از کلسترول اجازه می دهد در کیسه صفرا باقی بماند و سنگ تشکیل دهد.

روش ایمن برای کاهش وزن برای کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا

کاهش وزن یک راه مطمئن برای کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا است. اکثر متخصصان موافق هستند که کاهش وزن آهسته و ثابت به رژیم های سخت برای درمان سنگ ارجحیت دارد. کاهش وزن سریع، 1.5 کیلوگرم یا بیشتر در هفته، می تواند باعث ایجاد سنگ کیسه صفرا به روشی مشابه چاقی شود. یعنی تعادل کلسترول، لسیتین و اسیدهای صفراوی را تغییر می دهد و از تخلیه مناسب کیسه صفرا جلوگیری می کند.

افرادی که جراحی چاقی انجام داده اند بیش از هر فرد دیگری در معرض خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا هستند زیرا در سه تا شش ماه اول وزن قابل توجهی از دست می دهند. نوع جراحی کاهش وزن نیز مهم نیست، زیرا این کاهش وزن سریع است که باعث ایجاد سنگ می شود، نه خود جراحی.

سنگ کیسه صفرا پس از جراحی کاهش وزن به قدری شایع است که به اکثر بیماران ursodiol داده می شود، دارویی که با کاهش تولید کلسترول و حل شدن آن در صفرا در وهله اول از تشکیل سنگ جلوگیری می کند.

کاهش وزن نیم تا یک کیلو در هفته برای اکثر افراد هدف خوبی است. کاهش وزن متوسط نه تنها به جلوگیری از سنگ کیسه صفرا کمک می کند، بلکه عادات غذایی خوبی ایجاد می کند که از افزایش وزن و تشکیل سنگ جلوگیری می کند. بالا و پایین رفتن مکرر وزن شما عامل مهمی برای تشکیل سنگ کیسه صفرا است.

وقتی صحبت از پیشگیری از سنگ کیسه صفرا می شود، نوع غذایی که می خورید واقعاً مهم نیست. نکته مهم پرهیز از خوردن زیاد است. رژیم های غذایی بسیار کم چرب انتخاب خوبی نیستند زیرا انقباضات کیسه صفرا را مهار می کنند و تخلیه کیسه صفرا را سخت تر می کنند و اجازه می دهند صفرا به جای آزاد شدن در روده کوچک جمع شود و پس از ترکیب شدن با کلسیم سنگ تشکیل دهد.

راهکارهای صحیح کاهش وزن برای جلوگیری از سنگ کیسه صفرا

قبل از هر چیز بهتر است به متخصص تغذیه مراجعه کنید تا با توجه به شرایط بدنی شما یک رژیم غذایی مناسب برای شما تجویز کند. در عین حال، راه حل های زیر می تواند به کاهش وزن به درستی کمک کند.

وعده های غذایی خود را از قبل برنامه ریزی کنید، به خصوص زمانی که بیرون غذا می خورید.

یک دفترچه غذایی داشته باشید. افرادی که هر چیزی را که می خورند در عرض 15 دقیقه پس از خوردن ثبت می کنند نسبت به کسانی که دفتر خاطرات نمی نویسند وزن بیشتری از دست می دهند. برخی از نرم افزارها نیز می توانند در این زمینه به شما کمک کنند.

فهرستی از غذاهای کم کالری مورد علاقه خود تهیه کنید و سعی کنید همیشه برخی از آنها را در خانه و محل کار داشته باشید.

فقط تا زمانی که سیر شوید بخورید. اگر آهسته و آگاهانه غذا می خورید، کمتر احتمال دارد که پرخوری کنید، زیرا حدود 15 تا 20 دقیقه طول می کشد تا مغز به شما بگوید سیر شده اید.

اگر غذاهای مصرف شده دارای چربی بالایی هستند، روغن پخت و پز را کاهش دهید، اما به یاد داشته باشید که آن را حذف نکنید.

مطلب مرتبط دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام

سعی کنید در حین غذا خوردن از انجام کارهای دیگر خودداری کنید. به عنوان مثال، تلویزیون تماشا نکنید یا با تلفن صحبت نکنید. این چیزها باعث می شود بیشتر بخورید.

از سالاد و سبزیجات همراه غذا استفاده کنید.

تا حد امکان از ترشیجات و چیزهایی که اشتهای شما را افزایش می دهد خودداری کنید.

نتیجه گیری

سنگ کیسه صفرا رسوبات سختی هستند که در کیسه صفرا یا مجاری آن ایجاد می شوند و ممکن است باعث التهاب شوند و از خروج صفرا جلوگیری کنند و در نتیجه باعث درد و مشکلات مختلف شوند. در این شرایط، برداشتن کیسه صفرا ضروری است. سنگ کیسه صفرا ارتباط زیادی با چاقی دارد. علاوه بر این، کاهش وزن سریع نیز به دلایلی مانند چاقی باعث تشکیل این سنگ ها می شود. بهترین راه برای جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا، کنترل وزن و کاهش ملایم آن است. کاهش وزن نباید بیش از یک کیلوگرم در هفته باشد. همچنین چربی را نباید از غذا حذف کرد.