وبلاگ زندگی سالم
» بهترین میوه ها و سبزیجات برای خوردن در فصل بهار
17 نوع میوه بهاری برای خوردن در این فصل
ما معتقدیم که همه میوه ها و محصولات میوه سالم هستند، اما باید با احتیاط به برخی از آنها برخورد کرد. اکثر متخصصان تغذیه دوست ندارند غذاها (یا میوه ها به طور خاص) را به دو دسته "خوب" و "بد" دسته بندی کنند. با این حال، اتفاق نظر این است که آنها بیشتر از سایر میوه ها در رژیم غذایی روزانه قرار دارند.
این نشان میدهد که میوه هایی برای استفاده در برنامه غذایی وجود دارد. همه میوه ها (و سبزیجات!) انتخاب های عالی هستند. مطالعات نشان داده اند که مصرف حداقل 4 تا 5 وعده در روز خلق و خوی را بهبود می بخشد و خطر بیماری قلبی، چاقی و دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. با این حال، با توجه به مراکز کنترل و پیشگیری از بیماریها تنها 10 درصد از مردم به اندازه کافی میوه میخورند - بسیاری همچنین دریافت فیبر، کلسیم، پتاسیم و منیزیم کافی را از دست می دهند. همه اینها در محصولات کشاورزی به وفور یافت می شود. به عنوان مثال، پتاسیم به حفظ فشار خون سالم کمک می کند و به سرعت با موز، آلو و خربزه مصرف می شود. فیبر میوه همچنین از هضم بهتر پشتیبانی می کند و شما را با کالری کمتری پر می کند، که آن را به یک انتخاب عاقلانه برای سلامت کلی شما تبدیل می کند و به کاهش وزن کمک می کند. بستگی به فصل دارد اما اینها خاطره انگیزترین میوه هایی هستند که باید امتحان کنید و از آنها لذت ببرید: انار، لیمو شیرین، پسته، گیلاس، به، توت، انواع خربزه، انواع انگور، انجیر، گلابی، سیب، آلو، هلو و زردآلو. باید حداقل یک بار آنها را امتحان کنید.
از آووکادو گرفته تا زردآلو و توت تا لیچی، ما 17 نوع مختلف از میوه های بهاری را که در جهان رشد می کنند، را برای شما در این وبلاگ قرار دادیم! هنگامی که بهار در راه است، میوه های بهار رایحه های شیرین را به همراه می آورند. از زردآلو و ریواس گرفته تا میوه های منحصر به فردتری مانند توت و چرمویا را در بر می گیرند. این لیست از میوه های فصل بهار به شما توضیحات کاملی در مورد این میوه ها و روش های استفاده از آنها را می دهد!
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟میوه فصلی چیست؟
این سوال ممکن است به نظر برسد که پاسخ آسانی دارد. اما در دنیای امروز، میوههای فصلی میتوانند هر چیزی باشند، زیرا محصولات در سراسر جهان رشد میکنند. ما میوههای فصلی را به عنوان میوههایی در نظر میگیریم که در فصلی که در نزدیکترین زمان شما کاشته میشوند، این می تواند شبیه انبه در هاوایی یا میوه شور در برزیل باشد. مهم نیست در کجای دنیا هستید، خرید محصولات فصلی و محلی راهی عالی برای تضمین پایداری محصول است. برای اهداف این مقاله، ما میوه های فصلی بهار را که در بسیاری از مناطق جهان رشد می کنند، پوشش می دهیم. امیدواریم چیزی برای لذت بردن پیدا کنید که در نزدیکی خانه شما رشد کرده باشد.
درختان زردآلو تا 25 سال می توانند میوه دهند، اما آیا می توانید حدس بزنید که زردآلو چه مدت در اطراف وجود داشته است؟ برای دریافت پاسخ به انتهای این پست بروید!
میوه های فصل بهار توضیحات: زردآلو میوه های کوچک، گرد یا بیضی شکل با پوستی مخملی، نارنجی طلایی و گوشتی آبدار، شیرین و کمی ترش است. آنها نزدیک به هلو هستند و یک دانه بزرگ در مرکز دارند.
بهترین کاربردهای آشپزی زردآلو: زردآلو اغلب به صورت کامل به عنوان میان وعده، هم در میوه و هم در سالاد سبز، یا به عنوان رویه ماست و دسر مصرف می شود. آنها همچنین معمولاً در مرباها، کنسروها و محصولات پخته شده مانند پای و تارت استفاده می شوند. زردآلو خشک یک افزودنی مغذی و خوشمزه به ترکیبات میباشد و اغلب در غذاهای مختلف خاورمیانه و مدیترانه استفاده میشود. به محتوای کالری موجود در زردآلوهای خشک توجه کنید، زیرا کالری آنها متراکم است.
آووکادو توضیحات: آووکادو میوه ای منحصر به فرد است که به خاطر بافت خامه ای و طعم کره ای اش شناخته شده است. دارای پوستی سبز تیره و یک گودی بزرگ و گرد در مرکز آن است. رنگ گوشت آووکادو متفاوت است و بسته به نوع آن از سبز کم رنگ تا سبز تیره یا حتی زرد متغیر است . گودی بزرگ در مرکز، بریدن آنها را کمی سخت می کند.
بهترین موارد مصرف آووکادو در آشپزی: این یک عنصر محبوب در سالاد، ساندویچ و گواکامول است. آووکادو را می توان له کرد و روی نان تست پخش کرد یا به عنوان پایه خامه ای برای اسموتی ها استفاده کرد. همچنین در رول های سوشی، به عنوان رویه سوپ یا بروشتا استفاده می شود. برای صبحانه، دسرهایی مانند پای موش شکلاتی آووکادو، یا مجموعه ای از گزینه های خوش طعم برای راه های بیشتر خوردن آووکادو عالی است.
موز توضیحات: بسیار خوب، ما در توصیف موز احساس احمقانه ای می کنیم. بلند، زرد، کرمی و شیرین. اما، آیا می دانستید که 96 درصد از خانواده ها حداقل یک موز در هر ماه می خورند؟
بهترین کاربردهای آشپزی موز: رایج ترین کاربرد موز پوست کندن و تازه خوردن آن است. آنها افزودنی عالی برای غذاهای صبحانه مانند غلات، بلغور جو دوسر و پنکیک هستند. موز را می توان در اسموتی ها، غذاهای پخته شده مانند نان موز و کلوچه و حتی به عنوان دسر کبابی با یک قاشق بستنی استفاده کرد. موز را فقط یک شیرینی در نظر نگیرید، با این حال، آنها را در یک غذای خوش طعم مانند کاری موز تای کاری یا هر یک از این 15 دستور پخت موز امتحان کنید.
زغال اخته توضیحات: زغال اخته نوعی توت کوچک، گرد و چاق است که پوست آن آبی تیره یا بنفش مایل به سیاه است. آنها به خاطر طعم شیرین خود معروف هستند و اغلب به عنوان "آب نبات طبیعت" توصیف می شوند. رنگ آبی آنها از رنگدانههای آنتوسیانینها ناشی میشود، یک آنتیاکسیدان قوی که واقعاً مزایای سلامتی زغال اخته را تقویت میکند.
بهترین کاربردهای آشپزی زغال اخته: آنها به عنوان یک میان وعده عالی هستند، اما قدرت واقعی آنها در پخت است، آنها همچنین در پنکیک، وافل، اسموتی و پارفی ماست عالی هستند. زغال اخته را می توان به سالاد اضافه کرد تا شیرینی بیشتری داشته باشد. آنها اغلب در مرباها، کنسروها و به عنوان رویه دسر هایی مانند بستنی یا چیزکیک استفاده می شوند. زغال اخته را فقط در صبحانه و خوراکیهای شیرین محدود نکنید. یک گزینه خوشمزه مانند مرغ شکم پر زغال اخته یا این پنیر کبابی بالزامیک بلوبری سریع و آسان را امتحان کنید.
چریمویا توضیحات: Cherimoya، همچنین به عنوان "سیب کاستارد" شناخته می شود، یک میوه استوایی منحصر به فرد است که بومی آمریکای جنوبی است،ظاهری متمایز با پوست سبز و پوسته پوسته و گوشت کرمی و سفید دارد. بافت cherimoya اغلب به صورت کاستارد مانند، صاف و شیرین توصیف می شود، با طعمی که ترکیبی از نت های آناناس، موز و توت فرنگی است. این میوه معمولا به شکل قلب است و می تواند از چند اونس تا چند پوند وزن داشته باشد.
بهترین موارد استفاده در آشپزی: Cherimoya اغلب به تنهایی با قاشق خورده می شود. طعم گرمسیری آن آن را به یک افزودنی عالی برای میوه یا سالاد سبز تبدیل می کند. همچنین می توان از آن در اسموتی ها، دسرها یا به عنوان رویه بستنی استفاده کرد.
گیلاس توضیحات: گیلاس میوه های کوچک، گرد و آبدار است که در انواع مختلفی وجود دارد که دو نوع رایج آن گیلاس شیرین و گیلاس ترش است. گیلاس به خاطر رنگ قرمز یا بنفش تیرهاش معروف است و طعمی لذیذ و کمی تند دارد که هم شیرین و هم با طراوت است.
بهترین کاربردهای آشپزی گیلاس: گیلاس شیرین اغلب به صورت تازه به عنوان میان وعده مصرف می شود، در حالی که گیلاس ترش معمولاً در پخت و پز و پخت، مانند پای و مربا استفاده می شود. آنها همچنین می توانند به سالاد میوه اضافه شوند، در دسرها استفاده شوند، یا حتی در غذاهای خوش طعم مانند چاتنی گیلاس برای گوشت گنجانده شوند. گیلاس ترش، اغلب در پای، کلوچه، تارت و کنسرو استفاده می شود. آنها همچنین یک عنصر کلیدی در آب گیلاس و آلبالو خشک هستند. علاوه بر این، از هر دو گیلاس شیرین و ترش می توان برای تهیه نوشیدنی هایی مانند کوکتل ها و اسموتی های دم کرده گیلاس استفاده کرد.
انگور فرنگی توضیحات: انگور فرنگی توت های کوچک، گرد یا بیضی شکل هستند که به خاطر طعم ترش و رنگ سبز تا قرمز یا بنفش معروف هستند. آنها اغلب با کرک مانند پوشیده شده اند و طعمی متمایز و تند دارند. انگور فرنگی معمولاً در پخت و پز و پخت استفاده می شود، زیرا ترش بودن آن می تواند تضاد لذت بخشی را به غذاهای شیرین اضافه کند.
بهترین کاربردهای آشپزی انگور فرنگی: انگور فرنگی معمولاً در انواع کاربردهای آشپزی مانند پای، کرامبل و کنسرو استفاده می شود. آنها را اغلب با شکر طبخ می کنند تا ترشی آنها کاهش یابد و در دسرها خوش طعم تر شوند. علاوه بر این، از انگور فرنگی می توان برای تهیه سس، مربا و حتی چاتنی استفاده کرد که به خوبی با غذاهای خوش طعم، به خصوص گوشت، ترکیب می شود.
گریپ فروت توضیحات: گریپ فروت یک میوه مرکباتی است که به خاطر تارت متمایز و طعم کمی تلخش معروف است. در انواع مختلفی از جمله سفید، صورتی و قرمز با تفاوت در شیرینی و رنگ وجود دارد. گوشت می تواند از زرد کم رنگ تا قرمز تیره یا صورتی متغیر باشد، در حالی که پوست بیرونی به طور معمول زرد یا سبز است و اغلب بافت کمی خشن دارد.
بهترین کاربرد گریپ فروت در آشپزی: گریپ فروت در آشپزخانه همه کاره است. آنها را می توان به صورت تازه به عنوان یک میان وعده سالم، آب میوه برای یک نوشیدنی با طراوت، یا در سالاد برای افزودن یک طعم خوشمزه استفاده کرد. طعم شیرین و تند آن به خوبی با میوههای دیگر جفت میشود و میتوان آن را هم در غذاهای شیرین (مانند گریپ فروت بروله) و هم در غذاهای شور گنجاند. علاوه بر این، گریپ فروت یک عنصر محبوب در دسرها، مانند سالاد میوه، شوربت، و حتی به عنوان رویه ماست یا پنکیک است. به دنبال استفاده ای سالم اما منحط هستید؟ این کاسه اسموتی گریپ فروت را امتحان کنید.
مطلب مرتبط
راه های انتقال ویروس مرگبار هانتاویروس و نحوه پیشگیری از آن
کیوی توضیحات: کیوی که به نام انگور فرنگی چینی نیز شناخته می شود، میوه ای کوچک تخم مرغی شکل با پوست قهوه ای و تیره و گوشت سبز یا طلایی با دانه های سیاه ریز است. این میوه طعمی تند و کمی شیرین با ته رنگ استوایی دارد. سرشار از ویتامین C و فیبر غذایی است.
بهترین کاربردهای کیوی در آشپزی: در حالی که برخی ترجیح می دهند کیوی را پوست کنند، اما واقعاً بهتر است فقط پوست آن را تازه بخورند. بهترین کار دوم این است که آنها را از وسط نصف کنید و تفاله آن را بردارید. اگر نکات برش دیگری را می خواهید، ما شما را تحت پوشش قرار می دهیم. به غیر از خوردن خود به خود، کیوی معمولاً به سالاد میوه اضافه می شود و به خوبی با ماست، بستنی و پنیر کوتیج جفت می شود. علاوه بر این، می توان از آن در اسموتی ها، سالسا کیوی و دسرهایی مانند تارت، پای، بستنی سبز و پیتزای میوه ای استفاده کرد. رنگ و طعم با طراوت آن را به یک چاشنی عالی برای غذاها و نوشیدنی های مختلف تبدیل کرده است.
لیمو توضیحات: لیموها مرکبات زرد و درخشانی هستند که به دلیل طعم ترش متمایز و عطر طراوت خود شناخته میشوند. آنها معمولاً کوچک تا متوسط هستند و پوست نازک و صافی دارند. گوشت به قطعات تقسیم شده و آبدار و با طعم ترش است. لیمو منبع غنی ویتامین C است و بطور گسترده برای اهداف آشپزی و غیر آشپزی استفاده می شود. رنگ و طعم تند آنها آنها را به یک عنصر همه کاره و ضروری در غذاهای مختلف تبدیل می کند.
بهترین کاربردهای آشپزی لیمو: می توان از آن برای افزودن طراوت و اسیدیته به سالاد، غذاهای دریایی و گوشت های کبابی استفاده کرد. آب و پوست لیمو از ترکیبات محبوب در سسهای سالاد، مارینادها و سس ها هستند. در پخت و پز، از لیمو برای تهیه نوار لیمو، پای مرنگ و کیک لیمو استفاده می شود. آب لیمو نیز یک عنصر رایج در نوشیدنی هایی مانند لیموناد، کومبوچا و کوکتل است. علاوه بر این، لیمو به دلیل خاصیت نگهداری خود شناخته شده است، به طوری که از پوست و آب لیمو در کنسرو کردن و ترشی کردن استفاده می شود.
لیمو ترش توضیحات: لیموها مرکباتی کوچک، گرد و معمولاً سبز رنگ با طعمی مطبوع و تند هستند. آنها نزدیک به لیمو هستند و از جنس مرکبات هستند. لیموها پوستی نازک و صاف دارند و به بخش هایی مانند لیمو تقسیم می شوند که حاوی گوشت آبدار و اسیدی است. طعم آنها بسته به تنوع می تواند از کمی شیرین تا شدیدا ترش متغیر باشد. لیموترش به خاطر روغن های معطر خود شناخته شده است و در انواع برنامه های آشپزی و نوشیدنی استفاده می شود.
بهترین کاربردهای آشپزی لیمو: لیموترش به طور گسترده ای در غذاهای شور و شیرین و همچنین در نوشیدنی های مختلف استفاده می شود. آنها یک عنصر کلیدی در غذاهای مکزیکی، تایلندی و هندی هستند و به غذاهایی مانند گواکاموله، سویچ و کاری میافزایند. آبلیمو جزء رایج در مارینادها، سس ها و سالساها است. در دسرها، از لیموترش برای تهیه پای، تارت استفاده میشود، لیموها به خاطر نقشی که در نوشیدنی ها از جمله لیمو دارند نیز معروف هستند
لیچی توضیحات: لیچی یک میوه استوایی است که به دلیل طعم شیرین و معطرش شناخته شده است. پوسته ای خشن، صورتی مایل به قرمز یا قهوه ای دارد که باید پوست آن را کنده تا گوشت آبدار، شفاف و سفید آن نمایان شود. این میوه تقریباً به اندازه یک توپ گلف است و حاوی یک دانه بزرگ در مرکز آن است. لیچی دارای طعمی منحصر به فرد و لذت بخش است که ترکیبی از نت های گلی، شیرین و کمی ترش است و آنها را به گزینه ای محبوب برای مصرف تازه و پخت و پز تبدیل می کند.
بهترین کاربردهای آشپزی لیچی: اغلب به صورت تازه مصرف می شود، یا به تنهایی یا به سالاد میوه اضافه می شود. لیچی را می توان در دسرهایی مانند سوربت، بستنی و تارت میوه استفاده کرد تا طعم شیرین و گلی خود را ببخشد. همچنین میتوان آنها را در کوکتلها و نوشیدنیها گنجاند و یک پیچ و تاب بینظیر را برای نوشیدنیهایی مانند مارتینیس لیچی و چای سرد دم کرده لیچی ایجاد کرد. علاوه بر این، لیچی را می توان برای تهیه سس و چاتنی استفاده کرد و طعمی از شیرینی را به غذاهایی مانند گوشت کبابی یا مرغ اضافه کرد.
انبه توضیحات: یک میوه استوایی است که به دلیل گوشت شیرین، آبدار و معطر خود شناخته شده است. آنها شکلی منحصر به فرد و مستطیل با پوستی صاف و رنگارنگ دارند که بسته به تنوع می تواند از سبز تا قرمز متفاوت باشد. گوشت داخل آن نارنجی یا زرد است و طعمی شیرین و کمی تند دارد. انبه به دلیل طعم لذیذ و تطبیق پذیری در کاربردهای مختلف آشپزی اغلب به عنوان "سلطان میوه ها" شناخته می شود.
بهترین کاربردهای آشپزی انبه: آنها را می توان برش داد و به عنوان میان وعده مصرف کرد، به سالاد میوه اضافه کرد یا در اسموتی ها مخلوط کرد. انبه همچنین غذاهای خوش طعمی مانند سالسا، چاتنی، سالاد و سرخ شده انبه را تقویت می کند. در دسرها معمولاً در بستنی، شربت، پودینگ و پای استفاده می شود. علاوه بر این، انبه یک عنصر کلیدی در نوشیدنی های استوایی مانند انبه لاسی، آب انبه گرمسیری است.
شاه توت توضیحات: توت میوه ای کوچک، شیرین و لطیف است که روی درختان و درختچه های برگریز رشد می کند. رنگ آنها معمولاً بنفش تیره تا سیاه است، اما انواع توت قرمز و سفید نیز وجود دارد. این میوه دارای طعمی منحصر به فرد و شیرین با بافتی تا حدی ترد است و اغلب آنرا با توت سیاه مقایسه میکنند. توت به دلیل محتوای غذایی بالا شناخته شده است و منبع خوبی از ویتامینها و آنتی اکسیدان ها است.
بهترین کاربردهای آشپزی توت: آنها اغلب به عنوان یک میان وعده آسان مصرف می شوند یا به غلات، ماست یا اسموتی ها اضافه می شوند. آنها همچنین در پخت و پز، مانند پای، تارت، و کلوچه استفاده می شود. مرباها و کنسروهای توت محبوب هستند و میتوان از توتها در مخلوطهای تریل و گرانولا استفاده کرد.
آناناس توضیحات: آناناس میوه های استوایی است که به دلیل ظاهر متمایز با پوست سیخ دار، خشن و تاجی از برگ ها شناخته می شود. خود میوه طعمی شیرین، تند و گرمسیری دارد. آناناس استوانه ای شکل است و گوشت زرد آن آبدار و معطر است.
بهترین موارد مصرف آناناس در آشپزی: آناناس خرد شده، یا آب میوه، یک میان وعده شیرین و سالم است. آنها اغلب در پخت و پز به ویژه در غذاهای خوش طعم مانند سالسا آناناس، آناناس کبابی و به عنوان رویه پیتزا استفاده می شوند. در دسرها، آناناس یک عنصر کلیدی در غذاهای مورد علاقه استوایی مانند پینا کولادا، کیک وارونه ، پنکیک و تارت آناناسی است. کنسرو شده و آب آناناس نیز معمولاً در طیف گسترده ای از دستور العمل ها، از ماریناد گرفته تا کوکتل و اسموتی استفاده می شود.
ریواس توضیحات: یک سبزی منحصر به فرد و متمایز است که اغلب در دسرها استفاده می شود، اگرچه معمولاً با میوه اشتباه گرفته می شود. بسته به تنوع، دارای ساقه های بلند، ضخیم و کرفس مانند با رنگ های قرمز یا سبز پر جنب و جوش است. برگ های گیاه ریواس سمی هستند و هرگز نباید مصرف شوند، اما ساقه ها به خاطر طعم ترش و تند خود شناخته می شوند. طعم ریواس تا حدودی یادآور سیب سبز ترش است و اغلب در کاربردهای آشپزی با شکر یا میوه های دیگر شیرین می شود. ریواس عمدتاً برای ساقه های آن که سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C و فیبر غذایی است، کشت می شود.
بهترین کاربردهای آشپزی ریواس: یکی از محبوب ترین کاربردهای آشپزی در کیک ها است، جایی که ترشی ریواس با شکر متعادل می شود تا سیری لذیذ ایجاد شود. کمپوت ها و مرباهای ریواس نیز انتخاب های محبوبی هستند که اغلب به عنوان چاشنی دسر یا همراه با گوشت استفاده می شوند. علاوه بر دسرها، ریواس را میتوان در دستور العمل های خوشمزه مانند چاتنی و سس ها و حتی به عنوان یک ماده در سالاد استفاده کرد. به خوبی با توت فرنگی جفت می شود که به تعادل طعم تند آن کمک می کند و آن را به ترکیبی کلاسیک در غذا هایی مانند پای توت فرنگی-ریواس استفاده می شود. ترشی ریواس همچنین میتواند به کوکتل ها، شربتها و حتی نوشابههای خانگی طعمی بینظیر به نوشیدنیها بدهد.
توت فرنگی توضیحات: یکی از میوه های مورد علاقه هم در خواربارفروشی و هم در باغچه خانه است. آنها توت های کوچک قرمز و قلبی شکل با دانه های ریز روی سطح خود و گوشتی شیرین و آبدار هستند. اما آیا می دانستید که از نظر گیاه شناسی آنها توت محسوب نمیشوند ؟
بهترین کاربردهای آشپزی توت فرنگی: توت فرنگی تازه یک انتخاب محبوب برای میان وعده است و می توان آن را به سالاد میوه، ماست یا بلغور جو دوسر اضافه کرد تا یک روز مغذی و خوشمزه را شروع کند. آنها یک عنصر کلیدی در دسرهای کلاسیک مانند کیک توت فرنگی، تارت توت فرنگی، کوکی ها و بستنی توت فرنگی هستند. توت فرنگی را همچنین می توان در اسموتی ها مخلوط کرد، از آن برای تهیه کنسرو و مربا استفاده کرد، یا در محصولات پخته شده مختلف مانند کلوچه، کیک و اسکون گنجانید.
توت فرنگی به خوبی با انواع مواد ترکیب می شود و آن را برای غذاهای شیرین و خوش طعم مناسب می کند. آنها را می توان با اسفناج، پنیر بز و وینیگرت بالزامیک در سالاد ترکیب کرد یا در سس ها برای غذاهای خوش طعم مانند مرغ کبابی یا گوشت خوک استفاده کرد. طعم و طعم شیرین توت فرنگی آن را به یک افزودنی فوق العاده برای کوکتل ها تبدیل می کند، از دایکوئیری توت فرنگی گرفته تا موهیتو. توت فرنگی چه به صورت تازه و چه در آشپزی استفاده شود، میوه ای دلپذیر و همه کاره است که طعم و رنگی را به بسیاری از دستور العمل ها اضافه می کند.
اگر از بخش بالا در مورد ریواس صرفنظر کنید، جفت کردن توت فرنگی و ریواس یکی از بهترین ترکیب های طعمی است که من تا به حال با آن کار کرده ام. به طور جدی، آن را امتحان کنید.
این نگاه ما را به میوه های بهار کامل می کند. امیدواریم اطلاعات مفیدی را در اینجا پیدا کرده باشید .
