وبلاگ زندگی سالم
» مقایسه شیر: بادام ، لبنیات ، سویا ، برنج و نارگیل
شیرهایی مانند شیر لبنی کامل و شیر نارگیل پر چرب سرشار از چربی و کالری هستند که اگر به دنبال یک نوشیدنی با کالری کم هستید باید به این قضیه توجه کامل داشته باشید. شیر گاو نسبت به انواع دیگرشیر ها از جمله شیر بز، کالری و چربی اشباع بیشتری دارد.
به تفاوت‌های موجود در این نوع شیرها توجه کنید تا بتوانید تشخیص دهید که کدام یک از انواع شیرها برای برطرف کردن نیازهای بدن شما مناسب‌ترین است. از بین انواع مختلف شیرها، دسته‌های شیرین نشده را انتخاب کنید. به انواع شیرین شدهٔ شیرها قند اضافه می‌شود، که این قضیه باعث می‌شود مقدار قند شیرهای شیرین شده تا بیش از دو برابر شیرهای معمولی باشد که این می‌تواند برای سلامت بدن شما بسیار مضر باشد.
شیر گاو
مطلب مرتبط
درمان های آلرژی چقدر موثر هستند؟شیر کامل گاو بالاترین مقدار چربی را در بین انواع شیرها دارد. یک فنجان آن دارای موارد زیر است:
150 کالری
12 گرم کربوهیدرات به شکل لاکتوز (قند شیر)
8 گرم چربی
8 گرم پروتئین
هیچکدام از مواد غذایی طبیعی شیر از بین نمی‌روند. همانطور که مشاهده می‌کنید، شیر کامل منبع سرشاری از پروتئین‌های طبیعی، چربی و کلسیم است. شیرهایی که در ایالات متحده و بسیاری از کشورهای جهان فروخته می‌شوند، معمولاً با ویتامین A و ویتامین D نیز تقویت می‌شوند.
دیگر انواع شیرهای گاو همان مقدار کربوهیدرات و پروتئین دارند ولی مقداری از چربی‌های شیر کامل در آنها از بین می‌رود. در حالی که شیر کامل در یک فنجان 150 کالری دارد، شیر یک درصد 110 کالری دارد و شیر بدون چربی فقط 80 کالری دارد.
شیر بدون چربی دارای مقدار کالری کمتری نسبت به شیر کامل و همینطور شیر کم چربی است. با این وجود، از بین بردن چربی، مقدار برخی مواد مغذی موجود در شیر، از جمله ویتامین‌های E و K را هم می‌تواند تا حدودی کمتر کند.
شیر بدون لاکتوز منبع خوبی از پروتئین، کلسیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. مقدار چربی کل و اشباع نشده شیر بدون لاکتوز متفاوت است، زیرا در انواع 2 درصد، 1 درصد و بدون چربی وجود دارد.
شیر گاو
شیر بادام
شیر سویا
شیر برنج
شیر نارگیل
ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید است. اگر از طریق پیوندها در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست
شیر و شیر جایگزین
چندی پیش ، تنها چیزی که انتظار داشتید غلات خود را غرق کنید شیر کامل گاو بود. اکنون ، شیر گاو در انواع مختلفی شامل می شود: شیر کامل ، 2 درصد ، 1 درصد ، پوست بدون چربی و حتی شیر بدون لاکتوز.
مطلب مرتبط
چگونه می توانم هموگلوبین خود را سریع افزایش دهم؟برای افرادی که از نگرانی در مورد رژیم غذایی یا آلرژی برخوردار هستند ، گزینه های دیگری نیز برای شیر گاو وجود دارد. بادام ، سویا ، برنج و "شیر" نارگیل گزینه های محبوب شیر بر پایه گیاهان هستند. آنها حتی در فروشگاههای سراسر ایالات متحده نیز در دسترس هستند.
گزینه های شیر دیگر گاو مانند شیر بز یا شیر جو دوسر وجود دارد که ممکن است گزینه مناسبی برای برخی از افراد باشد.
هر نوع شیر بسته به رژیم غذایی ، سلامتی ، نیازهای غذایی یا ترجیحات شخصی خود ، مزایا و مضراتی دارد.
به عنوان مثال ، برخی از افراد ممکن است نسبت به شیر لبنیات تحمل نداشته باشند و ممکن است نیاز به انتخاب یک گزینه جایگزین گیاهی داشته باشند.
از طرف دیگر ، افرادی که ممکن است نیاز به افزایش کالری و دریافت مواد مغذی خود داشته باشند ، ممکن است شیر کامل را بخورند که منبع غلیظ پروتئین ، چربی و کالری باشد.
با این حال ، شیرهایی مانند شیر لبنیات کامل و شیر نارگیل پر چرب سرشار از چربی و کالری است که اگر به دنبال یک نوشیدنی با کالری کمتری هستید باید در نظر گرفته شود. شیر گاو علاوه بر شیر بز ، کالری و چربی اشباع بیشتری دارد.
به تفاوت های موجود در این نوع شیرهای محبوب توجه کنید تا مشخص کنید کدام یک از نیازهای شما مناسب ترین است. با انواع مختلف ، نسخه های فراموش نشده را انتخاب کنید. در صورت شیرین شدن قندهای اضافه شده ، شیر و شیر جایگزین می توانند مقدار قند خود را دو برابر کنند.
شیر و شیر جایگزین: مقایسه تغذیه در هر 8 اونس مایعات
کالری کربوهیدرات (کل) پروتئین پروتئین حاوی چربی (قند) چربی (کل)
شیر گاو (کل) 150 12 گرم 12 گرم 8 گرم 8 گرم
شیر گاو (1٪) 110 12 گرم 12 گرم 2 گرم 8 گرم
شیر گاو (لاغر) 80 12 گرم 12 گرم 0 گرم 8 گرم
شیر بادام (شیرین نشده) 40 1 گرم 0 گرم 3 گرم 2 گرم
شیر سویا (بدون شیر) 80 4 گرم 1 گرم 4 گرم 7 گرم
شیر برنج (بدون شیر) 120 22 گرم 10 گرم 2 گرم 0 گرم
نوشیدنی شیر نارگیل (شیرین نشده) 50 2 گرم 0 گرم 5 گرم 0 گرم
شیر گاو
شیر کامل بالاترین میزان چربی انواع شیر را دارد. یک فنجان حاوی حدود:
150 کالری
12 گرم کربوهیدرات به شکل لاکتوز (شکر شیر)
8 گرم چربی
8 گرم پروتئین
هیچکدام از اجزای طبیعی شیر حذف نمی شود. همانطور که مشاهده می کنید ، شیر کامل از نظر پروتئین ، چربی و کلسیم طبیعی است. شیرهایی که در ایالات متحده فروخته می شوند ، معمولاً با ویتامین A و ویتامین D نیز تقویت می شوند.
سایر شیرهای گاو همان مقدار کربوهیدرات و پروتئین دارند که مقداری از چربی ها از بین می روند. در حالی که شیر کامل در یک فنجان 150 کالری دارد ، شیر یک درصد 110 کالری دارد و شیر بدون چربی فقط 80 کالری دارد.
شیر بدون چربی از نظر کالری نسبت به شیر کامل از نظر کالری کم است. با این وجود ، از بین بردن چربی ، میزان برخی مواد مغذی موجود در شیر ، از جمله ویتامین های E و K را کاهش می دهد.
شیر بدون لاکتوز برای تجزیه لاکتوز ، قند طبیعی موجود در محصولات شیر فرآوری می شود.
شیر بدون لاکتوز همچنین منبع خوبی از پروتئین ، کلسیم ، ویتامین ها و مواد معدنی است. مقدار چربی کل و اشباع نشده شیر بدون لاکتوز متفاوت است ، زیرا در انواع 2 درصد ، 1 درصد و بدون چربی وجود دارد.
شیر کامل می تواند پروتئین های ضروری ، کالری اضافی از چربی ها ، ویتامین ها و مواد معدنی را تأمین کند.
نسخه های بدون لاکتوز برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند در دسترس است.
شیر گاو ، از جمله گزینه های پاستوریزه بدون چربی و کالری کم ، به طور گسترده در فروشگاه های مواد غذایی و فروشگاه ها موجود است.
شیر کامل کالری و چربی بالایی دارد.
بسیاری از افراد نسبت به لاکتوز ، قندی که در شیر وجود دارد ، تحمل ندارند.
برخی از مردم نسبت به شیوه های نوین دامپروری نگرانی های اخلاقی دارند.
مزایای شیر گاو
شیر کامل گاو می‌تواند پروتئین‌های ضروری، کالری اضافی از چربی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی را تأمین کند.
مدل‌های بدون لاکتوز برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند در دسترس است.
شیر گاو، در انواع شیر کامل و شیرهای پاستوریزه شده در حرارت پایین، به طور فراوان در فروشگاههای مواد غذایی فروشگاههای اینترنیت قابل خرید هستند.
معایب شیر گاو
شیر کامل گاو دارای مقدار بسیار زیادی کالری و چربی است.
بسیاری از افراد نسبت به لاکتوز که همان قند موجود در شیر است، حساسیت دارند و به آسانی قادر به هضم آن نیستند.بعضی از افراد دارای نگرانی‌های اخلاقی در مورد شیوه‌های جدید دامپروری و ظلم به حیوانات هستند.
شیر بادام
از بادام رنده شده و آب تصفیه شده تهیه می شو د. همچنین ممکن است دارای نشاسته و غلیظ کننده‌هایی برای بیشتر شدن غلظت و ماندگاری آن باشد.
افرادی که به خوردن بادام یا در کل به آجیل‌ها حساسیت دارند باید از مصرف شیر بادام خودداری کنند.
شیر بادام به طور معمول نسبت به انواع شیرهای دیگر مقدار کالری کمتری دارد، البته تا زمانی که از انواع شیرین نشدهٔ آن استفاده شود. همچنین فاقد چربی اشباع است و به طور طبیعی بدون لاکتوز است.
در هر لیوان، شیر بادام شیرین نشده موارد زیر وجود دارد:
حدود 30 تا 60 کالری
1 گرم کربوهیدرات (در انواع شیرین شده بیشتر است)
3 گرم چربی
1 گرم پروتئین
با وجود اینکه بادام منبع خوبی برای تأمین پروتئین بدن است، اما شیر بادام این طور نیست. شیر بادام همچنین منبع خوبی برای تأمین کلسیم بدن نیست. با این حال، بسیاری از برندهای شیر بادام با کلسیم، ویتامین A و ویتامین D غنی می‌شوند.
مزایای شیر بادام
کالری آن بسیار کم است.
بطور معمول مقدار مناسبی کلسیم، ویتامین A و ویتامین D به صورت مصنوعی به آن اضافه می‌شود.
مناسب افرادی است که رژیم‌های گیاه خواری را دنبال می‌کنند و همچنین بدون لاکتوز است.
معایب شیر بادام
منبع خوبی برای تأمین پروتئین بدن نیست.
دارای کاراژنان باشد، که این ماده می‌تواند باعث بوجود آمدن مشکلات گوارشی در بعضی از افراد شود.
نگرانی‌های زیست محیطی در مورد مقدار آب مورد استفاده در کشت بادام وجود دارد.
شیر سویا
از دانهٔ سویا و آب تصفیه شده تهیه می‌شود. مانند شیرهای دیگرگیاهی و غیر لبنی شیر سویا هم ممکن است دارای مقدار غلیظ کننده‌هایی برای بیشتر شدن غلظت و ماندگاری آن باشد.
یک فنجان شیر سویا شیرین نشده
حدود 80 تا 100 کالری
4 گرم کربوهیدرات (در انواع شیرین شده بیشتر است)
4 گرم چربی
7 گرم پروتئین
از آنجا که شیر سویا یک شیر با منبع گیاهی است، این نوع شیر به طور طبیعی فاقد کلسترول است و چربی اشباع در آن بسیار کم است. همچنین دارای لاکتوز نیست.
دانه‌های سویا و شیر سویا منبع خوبی از پروتئین، کلسیم (اگر با کلسیم غنی شده باشد) و پتاسیم هستند.
مزایای شیر سویا
منبع خوبی از پتاسیم است و می‌تواند با ویتامین‌های A، B12، D و کلسیم نیز تقویت شود.
به اندازهٔ شیر گاو دارای پروتئین است، اما مقدار کالری آن بسیار پایین‌تر از شیر کامل و تقریباً برابر با کالری در شیر یک درصد یا 2 درصد چربی است.دارای چربی اشباع بسیار کمی است.
معایب شیر سویا
سویا یک دانه یی گیاهی است که بسیاری بزرگسالان و کودکان نسبت به آن دچار آلرژی هستند.
بیشتر سویا تولید شده در ایالات متحده از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی تهیه می‌شود، که مورد نگرانی بعضی از افراد است.
شیر برنج
شیر بدست آمده از برنج از ترکیب برنج آسیاب شده و آب تهیه می شو د. مانند شیرهای دیگرگیاهی و غیر لبنی شیر برنج هم ممکن است دارای مقداری غلیظ کننده‌هایی برای بیشترش شدن غلظت و ماندگاری آن باشد.
انواع شیرها شیر برنج کمترین احتمال ایجاد کردن حساسیت را دارد. این قضیه یک گزینهٔ مناسب را در اختیار افرادی قرار می‌دهد که دارای مشکل عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به شیر، سویا یا آجیل‌ها هستند.
شیر برنج دارای بیشترین کربوهیدرات نسبت به انواع دیگر شیر است و در هر لیوان دارای موارد زیر است:
120 کالری
22 گرم کربوهیدرات
2 گرم چربی
پروتئین کم (کمتر از 1 گرم)
در حالی که شیر برنج را می‌توان با کلسیم و ویتامین D تقویت کرد، اما مانند شیر سویا و بادام دارای مقدار مناسبی از مواد غذایی مهمی نیست. همچنین مشخص شده است که برنج دارای مقدار بالاتری از آرسنیک معدنی است.
سازمان غذا و دارو (FDA) که یک منبع معتبر در این زمینه است توصیه می‌کند که فقط به برنج و محصولات به دست آمده از برنج، به خصوص برای نوزادان، کودکان و زنان باردار اعتماد نکنید.
آکادمی کودکان و اطفال آمریکا نیز نظر مشابهی دارد، و پیشنهاد می‌کند که از رژیم‌های غذایی دارای خوراکی‌های متنوع و سالم استفاده شود و از مصرف فقط برنج یا محصولات برنج خودداری کنید.
Healthline.com
