دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
هنگامی که فردی با آرتروز زندگی می کند ، بدن درحالت التهابی قرار دارد. در حالی که غذاهای دارای خاصیت ضد التهابی ممکن است علائم را کاهش دهند ، برخی از مواد غذایی حاوی موادی هستند که به طور فعال در این التهاب نقش دارند. بهتر است از انتخاب های رژیم غذایی خودداری کنید یا محدود نشوید.
بسیاری از افراد می دانند که ایجاد تغییر در رژیم غذایی آنها می تواند به علائم پوکی استخوان ، از جمله درد ، سفتی و تورم کمک کند. استئوآرتریت شایعترین نوع آرتریت است که بیش از 30 میلیون بزرگسال در ایالات متحده به آن مبتلا می شود. هنگامی که غضروف در مفاصل به مرور زمان تجزیه می شود ، ایجاد می شود.
این بیماری می تواند بر روی هر مفصل در بدن تأثیر بگذارد ، اما افراد اغلب آن را در زانو ، دست ، ستون فقرات مشاهده می کنند. غذاهایی که افراد مبتلا به آرتروز باید در رژیم غذایی خود بگنجانند و از آن جلوگیری کنند.
شکر
قندهای فرآوری شده می توانند باعث آزاد شدن سایتوکاین ها شوند ، که به عنوان پیام دهنده های التهابی در بدن عمل می کنند. قندهایی که تولید کنندگان به نوشیدنیهای شیرین ، از جمله سودا ، چای شیرین ، قهوه طعم دار و برخی نوشیدنی های آبمیوه اضافه می کنند ، به احتمال زیاد باعث وخیم تر شدن شرایط التهابی می شوند.
چربی اشباع شده
غذاهای پر چربی اشباع مانند پیتزا و گوشت قرمز می توانند باعث ایجاد التهاب در بافت چربی شوند. علاوه بر کمک به خطر ابتلا به چاقی ، بیماری های قلبی و سایر شرایط ، این می تواند التهاب آرتریت را بدتر کند.
کربوهیدراتهای تصفیه شده
کربوهیدراتهای تصفیه شده ، مانند نان سفید ، برنج سفید ، و چیپس سیب زمینی ، باعث تولید اکسیدانهای پیشرفته انتهای گلیکاسیون (AGE) می شوند. اینها می توانند التهاب را در بدن تحریک کنند.
مرکبات باعث التهاب می شوند
برخی افراد بر این باورند که باید از مرکبات جلوگیری کنند زیرا اسیدیته آن التهاب است. به هر حال، این چنین نیست. در حقیقت ، مرکبات دارای مزایای ضد التهابی و همچنین سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها هستند.
با این حال ، آب گریپ فروت می تواند با برخی از داروهایی که پزشکان برای معالجه ورم مفاصل استفاده می کنند ، ارتباط برقرار کند. افرادی که تحت معالجه قرار می گیرند ، باید قبل از وارد کردن این رژیم در رژیم غذایی خود ، با پزشک معاینه کنند.
جلوگیری از لبنیات به آرتروز کمک می کند
همچنین ادعاهایی وجود دارد که اجتناب از لبنیات می تواند به آرتروز کمک کند. اگرچه شیر ، پنیر و سایر لبنیات می تواند برای بعضی از افراد مشکل ساز باشد ، اما این غذاها در برخی دیگر می تواند اثرات ضد التهابی داشته باشد.
افرادی که علائم التهابی مربوط به نقرس دارند ممکن است در مقابل این بیماری شیر کم چرب و کم چربی محافظت کنند. رژیم غذایی حذف می تواند به افراد کمک کند تا تشخیص دهند که آیا علائم آنها با مصرف لبنیات بهبود یافته یا بدتر می شود.
سبزیجات شبانه باعث التهاب می شوند
گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، بادمجان و فلفل همه حاوی سولانین شیمیایی هستند که بعضی از آنها مقصر درد آرتریت هستند. با این حال ، بنیاد آرتریت می گوید که هیچ مدرک علمی برای این امر وجود ندارد. اضافه کردن این سبزیجات مغذی به رژیم غذایی می تواند برای شرایط مزمن سلامتی فواید زیادی داشته باشد.
چگونه رژیم می تواند به آرتروز کمک کند؟
مصرف یک رژیم غذایی متعادل و مغذی ممکن است به جلوگیری از آسیب بیشتر مفاصل کمک کند.
برای غذاهای خاص یا مکمل های غذایی برای درمان استئوآرتریت امکان پذیر نیست ، اما طبق گفته بنیاد آرتریت ، رژیم های غذایی خاص می توانند علائم افراد را بهبود ببخشند.
برخی از مواد غذایی دارای قابلیت ضد التهابی هستند که می تواند به کاهش علائم کمک کند در حالی که سایر غذاها ممکن است آنها را تقویت کنند.
رژیم غذایی مناسب به روش های زیر می تواند به بهبود آرتروز کمک کند:
کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب
یک رژیم غذایی متعادل و مغذی ابزارهایی را که برای جلوگیری از آسیب بیشتر در مفاصل لازم است به بدن می دهد ، که برای افراد مبتلا به آرتروز ضروری است.
برخی از غذاها برای کاهش التهاب در بدن شناخته شده اند و پیروی از یک رژیم ضد التهابی می تواند علائم را بهبود بخشد. خوردن آنتی اکسیدان کافی ، از جمله ویتامین های A ، C و E ، ممکن است به جلوگیری از آسیب بیشتر مفاصل کمک کند.
کاهش کلسترول
افراد مبتلا به آرتروز به احتمال زیاد کلسترول خون بالایی دارند و کاهش کلسترول ممکن است علائم این بیماری را بهبود بخشد. در رژیم غذایی صحیح ، افراد می توانند به سرعت سطح کلسترول خود را بهبود بخشند.
حفظ وزن سالم
اضافه وزن بودن می تواند فشار بیشتری به مفاصل وارد کند ، و ذخیره بیش از حد چربی در بدن می تواند باعث التهاب بیشتر شود. حفظ وزن سالم می تواند علائم آرتروز را کاهش دهد.
حفظ وزن مناسب برای بعضی از افراد به ویژه افرادی که شرایط پزشکی دارند و باعث کاهش تحرک آنها می شود ، مانند استئوآرتریت می تواند برای برخی از افراد دشوار باشد.
پزشک یا متخصص تغذیه قادر به ارائه مشاوره خواهد بود.گنجاندن غذاهای خاص در رژیم غذایی می تواند استخوان ها ، ماهیچه ها و مفاصل را تقویت کرده و به بدن در مقابله با التهاب و بیماری کمک کند.
افراد مبتلا به آرتروزهشت غذای زیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنند:
ماهی روغنی
ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که خاصیت ضد التهابی دارند.
ماهی های روغنی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 بسیار سالم هستند. این چربی های اشباع نشده دارای خاصیت ضد التهابی هستند به همین دلیل می توانند در افراد مبتلا به آرتروز مفید باشند.
مبتلایان به استئوآرتریت باید در هفته حداقل یک قسمت از ماهی روغنی بخورند.
ماهی روغنی شامل موارد زیر است:
ساردین
ماهی خال مخالی
ماهی سالمون
تن تازه
کسانی که ترجیح می دهند ماهی نخورند می توانند به جای آن مکمل هایی که حاوی امگا 3 است مانند روغن ماهی ، روغن کرل یا روغن بذر کتان استفاده کنند.
منابع دیگر امگا 3 شامل تخم چیا ، روغن بذر کتان و گردو است. این غذاها همچنین می توانند به مقابله با التهاب کمک کنند.
روغن
علاوه بر ماهی روغنی ، برخی روغنهای دیگر می توانند التهاب را کاهش دهند. روغن زیتون فوق العاده باکره حاوی مقادیر زیادی اولئوکانتال است که ممکن است خواص مشابهی با داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) داشته باشد.
روغن های آووکادو و گلرنگ گزینه های سلامتی هستند و همچنین ممکن است به کاهش کلسترول کمک کنند.
لبنیات
شیر ، ماست و پنیر سرشار از کلسیم و ویتامین D هستند. این مواد مغذی باعث افزایش استحکام استخوان می شوند و این ممکن است علائم دردناک را بهبود بخشد.
لبنیات همچنین حاوی پروتئین هایی است که می توانند به ساخت عضلات کمک کنند. افرادی که قصد مدیریت وزن خود را دارند می توانند گزینه های کم چربی را انتخاب کنند.
سبزی های برگ تیره
سبزیجات برگ تیره سرشار از ویتامین D و فیتوشیمیایی ها و آنتی اکسیدان های ضد استرس هستند. ویتامین D برای جذب کلسیم ضروری است و همچنین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و به بدن برای مقابله با عفونت کمک می کند.
کلم بروکلی
کلم بروکلی حاوی ترکیبی به نام سولفورافان است که محققان معتقدند می توانند پیشرفت آرتروز را کند کنند.این سبزی همچنین سرشار از ویتامین های K و C و همچنین کلسیم تقویت کننده استخوان است.
چای سبز
پلی فنول ها آنتی اکسیدان هایی هستند که متخصصان معتقدند ممکن است قادر به کاهش التهاب و کاهش سرعت آسیب غضروف باشند. چای سبز حاوی مقادیر زیادی پلی فنول است.
سیر
دانشمندان بر این باورند که ترکیبی بنام دیالیل دی سولفید که در سیر رخ می دهد ممکن است در برابر آنزیم های موجود در بدن که به غضروف آسیب می رسانند کار کند
آجیل
آجیل برای قلب مفید است و حاوی مقادیر زیادی کلسیم ، منیزیم ، روی ، ویتامین E و فیبر است. آنها همچنین حاوی اسید آلفا لینولنیک (ALA) هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
مطالعات حاکی از آن است که رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند التهاب را کاهش دهد که به علائم آرتروز کمک می کند.
علاوه بر کمک به کاهش درد ناشی از استئوآرتریت ، خوردن یک رژیم غذایی به سبک مدیترانه ای مزایای سلامتی دیگری از جمله کاهش وزن را نیز به همراه دارد.
پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای :
بیماری قلبی و سکته مغزی
ضعف عضلات در سن بالاتر
بیماری آلزایمر
بیماری پارکینسون
رژیم غذایی شامل میوه و سبزیجات ، غلات کامل ، حبوبات ، ماهی ، ماست و چربی های سالم مانند روغن زیتون و آجیل است.
مردم می توانند تغییرات ساده ای را در رژیم غذایی خود ایجاد کنند تا بیشتر به رژیم مدیترانه ای شبیه شود.
اینها شامل موارد زیر است:
خوردن غذاهای پر فیبر ، نشاسته مانند سیب زمینی شیرین ، سیب زمینی ، لوبیا ، عدس و نان سبوس دار و ماکارونی
خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات
از جمله ماهی در رژیم غذایی
خوردن گوشت کمتری
انتخاب محصولات ساخته شده از روغن های گیاهی مانند روغن زیتون
انتخاب گزینه های سبوس دار بیشتر از آنهایی که حاوی آرد تصفیه شده هستند
افراد باید از قندهای فرآوری شده پرهیز کنند زیرا ممکن است در التهاب نقش داشته باشد.
افراد مبتلا به آرتروز از مصرف این غذاها اجتناب کنند.
این بیماری، دلیل اصلی ناتوانی در بزرگسالان است. پیشگیری و درمان و تسکین علائم آرتروز می تواند کیفیت زندگی میلیون ها نفر را که از این بیماری رنج می برند بالا ببرد.عوامل زیادی وجود دارد که می تواند بر احتمال آرتروز و شدت علائم آن اثر بگذارد، اما رژیم غذایی عاملی است که می تواند در درمان و احتمالا پیشگیری از این بیماری نقش داشته باشد.
تغییرات در رژیم غذایی می تواند به مدیریت آرتروز کمک کنند.تغییرات غذایی ممکن است این بیماری را کاملا درمان نکند اما می تواند نشانه های التهابی در بدن بیمار را کاهش داده و آنها را تسکین دهد. افزایش مصرف منابع طبیعی آنتی اکسیدان ها و امگا 3 می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
کاهش مصرف گوشت هم می تواند برای آرتروز مفید باشد. قند و شکر هم غذایی التهاب زاست، بنابراین محدود کردن مصرف شیرینی ها، نوشابه های قندی و اسنک های فرآوری شده هم توصیه می شود.
استفاده زیاد قند و شکر که برای آمریکایی ها رایج است می تواند التهاب را در بدن افزایش بدهد. آرتروز می تواند یک بیماری التهابی باشد، بنابراین توصیه می شود تغییراتی در رژیم غذایی تان ایجاد کنید که ضد التهابی باشد. شکر ممکن است در سایر غذاهای بسته بندی شده پنهان باشد و شما حتی شک هم نکنید، مثلا:سوپ های کنسروی، غذاهای منجمد، نان
لبنیات و گوشت قرمز می توانند محرک های اصلی غذایی برای آرتروز باشند.بیماران مبتلا به آرتروز که پیرو رژیم گیاهخواری هستند، علائم بیماری شان تسکین یافته است. یکی از دلایلش هم این است که گوشت و لبنیات، منبع اسید آراشیدونیک (AA) هستند. اسید آراشیدونیک، پیشتاز عوامل التهابی در بدن است.
کاهش مصرف گوشت و لبنیات می تواند برای بیماران آرتروزی مفید باشد. اگر دچار آرتروز هستید و تردید دارید گوشت قرمز و لبنیات را در رژیم غذایی تان کاهش دهید یا نه، بهتر است ابتدا با پزشک تان مشورت کنید.
اسید چرب امگا 3، در رژیم غذایی یک ضرورت است. امگا 3، عملکردهای مهمی در بدن دارد که یکی از آنها کاهش التهاب است.
تغذیه ای سرشار از امگا 3 داشته باشید. شما باید از مصرف غذاهای پُر چرب که منبع امگا 3 نیستند اجتناب کنید که شامل غذاهای سرخ کردنی، اسنک های بسته بندی شده، کره می شود.
سبزیجاتی که در خانواده سیب زمینی یا بادنجانیان قرار می گیرند می تواند شامل فلفل دلمه ای، سیب زمینی، گوجه فرنگی و بادمجان بود. توصیه می شود از طیف وسیعی از میوه ها و سبزی ها استفاده کنید زیرا منابع آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر بیشماری هستند. اما برخی از افرادی که آرتروز دارند ممکن است به این دسته از سبزیجات حساسیت داشته باشند.
ترکیبی به نام سولانین در سبزیجات تیره سیب زمینی وجود دارد که گفته می شود عامل درد در بعضی از مبتلایان به آرتروز است. برخی از افراد ممکن است به سبزیجات گروه سیب زمینی حساسیت داشته باشند اما این سبزیجات به هر حال منابع مهمی از آنتی اکسیدان ها هستند. مثلا گوجه فرنگی با التهاب می جنگد.
غذاهای زیادی وجود دارند که باید بیشتر از آنها مصرف کنید. به طور کلی، در پیش گرفتن رژیم غذایی مدیترانه ایی گیاهخواری که سرشار از میوه ها، سبزی ها، حبوبات، غلات کامل و منابع امگا 3 است می تواند برای شما بسیار مفید باشد.
ماهی، منبع امگا 3 است که به داشتن خواص ضد التهابی در بدن شهرت دارد. مطالعه ای در سال 2006 نشان داد امگا 3 می تواند برای التهاب حاد و مزمن ناشی از آرتروز، تاثیرات درمانگر داشته باشد. ماهی هایی که منابع خوبی از امگا 3 هستند .
سالمون، شاه ماهی، تن و ساردین می شود. میزان توصیه شده برای مصرف ماهی، دو بار در روز است. این مقدار مصرف ماهی به شما این اطمینان را می دهد که امگا 3 کافی برای سلامت خود دریافت کنید، اما مصرف مقادیر بیشتر امگا 3 برای بیماران آرتروز توصیه می شود. سایر منابع امگا 3 شامل مغزها و روغن زیتون می شود.
میوه ها و سبزی ها
رژیم غذایی سرشار از میوه ها و سبزی ها یک راه خوب برای کمک به کاهش التهاب در بدن است زیرا میوه ها و سبزی ها منابع خوبی از آنتی اکسیدان هستند. گنجاندن هر نوع میوه و سبزی در رژیم غذایی تان می تواند مفید باشد اما توصیه می شود از سبزیجات برگدار تیره، انواع بری ها و پرتقال برای کاهش التهاب بیشتر مصرف کنید.
زردچوبه
علاوه بر میوه ها و سبزی ها، گیاهانی هم هستند که منابع با کیفیتی از آنتی اکسیدان ها محسوب می شوند. کورکومین که ترکیب اصلی موجود در زردچوبه است، یک ضد التهاب قوی بوده و برای تسکین علائم آرتروز بسیار مفید است. مطالعات زیادی نشان داده که کورکومین می تواند در پیشگیری و درمان التهاب مزمن بیماری هایی چون آرتروز نقش داشته باشد.
روغن زیتون
ماده شیمیایی در روغن زیتون وجود دارد که می تواند تولید عوامل التهاب برانگیز در بدن را متوقف کند. امگا 3 نیزعنصری دیگر در روغن زیتون است که برای تسکین علائم آرتروز مفید است.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ زندگی سالم
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام
